2016ヴァレンタイン会前編

まずは選りすぐりのおやつショコラ編から

今年も吟味を重ねた末の美しい箱揃いです★

先ずは川口シェフのミニタブレットの２セット

ピンクは定番、薄茶箱はヴァレンタイン限定のクリオロシリーズ
今まであった大判のタブレットは止めてしまわれたのかな
でもこの厚みがチョコレートの味が一番楽しめると思うし
なにより美しい！カッコいい！！自分ご褒美にもプレゼントにもピッタリです
性別、世代を問わず自信をもっておススメできるオリジンーヌカカオさん
お値段も比較的リーズナブル、ということも強くアピールしたいです

クリオロにはサンビラーノが入っているので

こんなコトとかしちゃったりするのだけど

コレはコレだけで別の機会を作っていただく事にしましょ！
今年三越に出店されたノンナさんで購入したドモーリタブレットのは
クリオロがオクマーレ７７、イル１００、グアサーレ
シングルはサンビラーノ、アッリーバ、スルデルラーゴの王道チョイス♪

プリプリなコンフィ盛り合わせにハァハァしちゃう～

薄ミルクでコーティングされたサダハルアオキのユゼットはいろんな意味で贅沢な柚子
スクレドカカオのオランジェットは最初に見たときから存在感に目が釘付けで

ビターチョコもたっぷりぽってりコーティングされていました
中央のフィリップ・ベルのはアーモンドダイスもトッピングされたスリムなもので
「小枝？」に見えなくも無い・・・この組み合わせ、なかなかデス！

更に究極おやつタブレットの巨匠ベルナシオン
このタワー積み、つい真似してみたくなるのよ

もう三越価格を見て今年は諦めるしかないと思っていたのに
奥の手で入手された御大のお蔭で贅沢ザクザクモグモグ
そいうえば、Parisのマダムのお店は昨年秋に再開されたそうですね
本当に良かった！

もう１つ、食べてみたくても簡単には手が出せないタブレット★

ピエールエルメのノワール６４％←６４でノワール？って思ってしまうのはチトおかしいかも。
いや～～結局ね、どうしても美味しいんです。川口シェフもエルメも、
クーベルチュールを考えつくされたバランスでブレンドしたタブレットって間違いないんだもん。

ショコラティエとbean to barはあくまでも
それぞれ違うシゴトだよね、と納得しつつ贅沢ショコラおやつ編はこれにて。
もちろん、アッチ系のタブレット編ですよん。