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ほう・・・とう?? [週末のこと]

お目当てのランチにフラれたのでどうしようか?と
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傘下のお蕎麦屋さんは名古屋中に数在れど、総本山へは初めてデス
いや~ビックリ、お蕎麦屋さんの既成概念が次から次へと覆されます
1階は蕎麦打ち場(お教室も盛況だそうな)
2階のL字カウンターは片面が厨房と相対する、もう片面はお隣の神社?の借景が素敵
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二八+ミニ天丼+胡麻豆腐というセットと
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天ぷらと蕎麦ほうとう煮込み、という変化球で
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確かに蕎麦入りの平打ちだけど・・・?
コレでは只の味噌煮込み←この場合語尾に”うどん”が隠れております
ほうとうを名乗る以上、お味噌は甲州味噌で具もかぼちゃを筆頭に野菜たっぷりでなきゃ!
「味噌煮込み蕎麦」の方があってるんじゃないかな~って

それにつけても
高級感たっぷりのお店だけあってお値段の方も・・・
もちろんこのテの需要もあることは承知なんだけど、ねぇ
そんなことを思っていたら
こーゆーお蕎麦屋さんが丁度イイ!
ってお店を以前に教えていただいてたことを思い出して
そのハナシは、また後日♪

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