Baked Alaska

夏にアラスカでヒンヤリしようじゃないか！

「ベイクド アラスカ」
その名前は聞き覚えはあるものの、目の当たりにするのは初めてのデセール

フランボワーズのジャムを巻いたロールケーキを土台に、
ココアクッキー、キャラメルの2種類のアイスクリームを重ねて
メレンゲで覆い直前にブランデーでフランベ←お子様でも問題ないレベル

こともあろうに、甘モノに更に甘ドリンクを重ねるという荒業で
夏だけのショコラフロワにはシナモンを
膜の所為でポタージュに見えるショコラブランのショコラショにはウォッカを垂らして

王道ビターのショコラショにはペッパーを（膜のお蔭で沈まないの図）
ギリギリ固体を保っている生チョコをそっと口に運んで

記憶の奥に残る光景から殆ど変わっていないことに軽く驚くのです。
川名のペルルフェルクリンさんにて。