鮎と茗荷は夏の味

とは言え、チョッと変わった味わいを楽しみに♪

鮎のコンフィ

こんなに洒落た状態で登場するとは正直思っていなかったけど
お味は期待通りの美味しさで、ココまで来て良かった！と思えたよ
予約のときに出来たら、とお願いしておいてヨカッタ♪

二度目の岐阜プティ・パリさんでランチ

今回のスープは焼きなす（生姜も入って更に焼き茄子感）
鮎のリエットと赤ピーマンのムース

メインお魚派は

黒ムツにムール貝のスープ仕立て
お味は好みだけど、この色にするのは・・・うーん

牛赤ワイン煮込み

ド定番で今となってはなかなか選ばない料理だけど
安心感たっぷり

ファーブルトンが

前よりもラムってる気がしたよ。おいしー♪


今回もランチを少し遅めにしまして先に寄り道を

この右側の笹のようなのがみょうがの葉

みょうがぼちの元祖らしい北方町のとよだやさんで

西尾張のみょうがまんじゅうと違って乾燥そらまめ入り手亡餡
ぼち＝小麦粉を使った餅を模したもの、ということみたいだけど
茗荷以外の「ぼち」は無いらしい。
農繁期に各家で作っていたお菓子なので、あくまでも庶民のおやつ。
地元の方には季節の味として親しまれているそうです。